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1. インド亜大陸のハーブ IV ～インド亜大陸のメディカルハーブ：重要な７種のハーブ
2. ハーブとスパイスの違い
3. インド亜大陸のハーブ V ～スリランカのメディカルハーブ
4. ハーブ周辺の法律
5. アメリカ大陸のハーブ I ～ アメリカ大陸の地理・気候・風土：北アメリカ
6. 儀式の中のハーブ III ～ 新大陸：ネイティブ・アメリカンによるハーブの儀式的利用
7. ハーブとは？
8. インド亜大陸のハーブ II ～インドの日常的なハーブ混合薬2種
9. V. カルペパー
10. III. ガレノス
11. アフリカのハーブ I ～ アフリカの地理と気候・風土
12. ヨーロッパのハーブ III ～ 地中海沿岸のハーブと植物
13. 東南アジアのハーブ I ～ 東南アジア の地理・気候・風土
14. 中世のハーブI – 中世の定義と、ヨーロッパ中世
15. 東南アジアのハーブ II ～ 東南アジア料理とハーブ
16. 有毒植物としてのハーブ
17. 古代のハーブIII – ギリシャ神話とハーブ
18. オーガニックハーブを育てる
19. 古代のハーブII – 聖書の中のハーブ
20. アメリカ大陸のハーブ II ～ アメリカ大陸の地理・気候・風土：中央アメリカ・南アメリカ

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