植民地時代には、ヨーロッパから殖民した人々が、現地で採取した種を本国へ送るなど、ヨーロッパへもたらされたハーブもありました。 2.ヨーロッパへ伝えられたハーブと、その原産地 植民地においてヨーロッパ人に発見され、その後ヨ […]
近世のハーブ
近世のハーブIV – 植民地時代に往来したハーブの世界 – 2. ヨーロッパへもたらされたハーブ
アメリカ大陸
近世のハーブ
近世のハーブIII – 植民地時代に往来したハーブの世界 – 1. ヨーロッパから新大陸へ
近世のハーブの世界は、大航海時代による他地域への進出によって、ヨーロッパにおけるその利用と研究が広がったことが、特徴です。大航海時代に続き、ヨーロッパ諸国による東方・新大陸への植民地化もまた、その地の食文化やハーブと融合 […]
古代のハーブ
古代のハーブI – 古代文明（中国、メソポタミア、エジプト、アンデス）
古代文明の定義 「古代」は「文明の成立から古代文明の崩壊までの時代」を指し、「歴史の始まり」にあたる時代区分です。(*1) 西洋では、古代ギリシア・古代ローマの時代（紀元前753～476年）を指し、西ローマ帝国の崩壊（4 […]